【クーポン対象外】 能登地震寄付 美食家の誕生 グリモと“食”のフランス革命 橋本周子 人文
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商品説明
美食家の誕生―グリモと“食”のフランス革命橋本 周子価格 ¥6,160（本体¥5,600）名古屋大学出版会 2014大革命後のフランス美食文化の飛躍をもたらした“食べ手”による美食批評は、レストランガイドの起源となる一方、それにとどまらない深遠な美食観を宿していた。ボートレーサー試験完全攻略講座一式。国訳漢文大成 経子史部（全２０冊）國譯漢文大成 公田連太郎 史記は揃 総ルビ。『美食家年鑑』の著者グリモを通して、“よく食べる”とはどのようなことかを探究した美味しい力作。目次はじめに悪徳から美徳へ―「グルマン」概念の変遷 洗練された「グルマンディーズ」 「フリアン」概念の盛衰 グリモにおける「美食家（グルマン）」について考えるということ第１部 深遠なる美食の世界―文人グリモ 年鑑の伝統と美食批評の誕生 食べる技芸、料理技芸 料理人、芸術家、天才 〈おいしそうな〉ディスクール―文章で食欲をかきたてる手法 食材をめぐる〈旅〉 美食のエロティシズム 食べ物と女性の照応関係第２部 近代デモクラシー社会と美食文化―観察者グリモ グリモと一九世紀フランスの食文化史 〈輝かしい〉19世紀初頭のパリの食風景 食べる身体（１）—レストランと大食 レストランは革命とともに誕生したか 大食、あるいはブルジョワの太鼓腹 食べる身体（２）—作法と消費 食卓作法の再重視—『招待主の手引書』出版の意味第３部 食卓のユートピア―思想家グリモ グリモにおける「美食家」概念 フランス革命前後の政治・社会とグリモ 心地よい交流のメカニズム 「哲学的・文芸的・半滋養的昼食会」 サロン、思想協会、革命クラブ 食卓を越えて―美食と社交の思想 美食の民主主義第４部 グリモ以降の美食文学とブリヤ＝サヴァラン 流行する美食文学 ブリヤ＝サヴァランの「国民的」美食 食の快楽の正当化 会食者の厳選—goǘtという基準 ほかあとがき注参考文献『美食家年鑑』内容一覧 巻末略年譜図表一覧索引#| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>人文 |
|---|---|
| 商品の状態: | 未使用に近い","数回使用し、あまり使用感がない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 石川県 |
| 発送までの日数: | 2~3日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.6点(3516件)
- 叶多9499
- 又吉さんのエピソードがたくさん載っていますが、少しだけそれぞれの紹介している本に関連していて、それだけなのに、その本を手にとって読んでみたくりました。又吉さんの本を同時に購入して先に読みましたが、そちらでも載っているエピソードと重なる内容がいくつかありました。又吉さんを今までよりも深く知ることができたような気がします。
- じゅんvaio
- 日本の文豪達の性格や作品などを面白く表現したエッセイです。 有名な作家ばかりなので、多少は作品や人となりを知ってたりもしましたが、知らない面を見せられて少しばかりショックでした。 中原中也は教科書で知って、写真では美少年だったのが記憶にあります。作品も少しは探して読んだ気がします。なのに実際の中原中也はイメージとかけ離れてました。あの教科書に載ってた写真さえ本人と違うと周囲の人が言うほどイメージが違うらしいなんて本当にショックでした。 ショックでしたが、文豪達の普通じゃない人間性がみれて面白かったです。
- ひぃりぃぴ
- 「以前に確かに読んだけど内容は忘れたわあ」というのが、この年になるとたくさんあって、でも買って読み返すのも・・・だし、と思っていた私にとっては役に立つ本でした。電子書籍の購入も検討しているので、その参考にもなりました。他の作家のもあるんでしょうね、バーゲンなら買って見たいです。
- はればれ6423
- 「以前に確かに読んだけど内容は忘れたわあ」というのが、この年になるとたくさんあって、でも買って読み返すのも・・・だし、と思っていた私にとっては役に立つ本でした。電子書籍の購入も検討しているので、その参考にもなりました。他の作家のもあるんでしょうね、バーゲンなら買って見たいです。
- 匿名希望20110321
- 安積班を知るには手っ取り早い本です。登場人物一人一人が分かる。
- 634武蔵ムサシ
- この著者の事が知りたくて今回購入しました。 発送までスムーズだったので良かったです。
- GlanzaV
- 知識を拡げるために購入しました。 読んだことがなかったのであらすじを読んで興味がわいた作品を改めて読んでみようと思います。
- 聖鵡
- 林 修著書なので読んでみましたが、まずまず程度かな。
- atsu3155
- 期待感をこめて星四つ。 でも読めるのはまだ先のことです。
- エピタフ197701
- いろんな作品を読み進めてきて改めて、著者やその他の作品のことを知りたくなって購入しました。 雑誌形式なのでとても読みやすいです。
- 鷹2059
- 大変感動しました。 小説なので大変読みやすく、主人公に起こる不思議なできごとにどんどんひきこまれていきます。 自分を育んでくれた家族や先祖、子供、そして自分自身の存在に、改めて感謝の気持が込み上げてくる作品です。 ぜひ、家族みんなで読みまわしてください☆
- すぎさく3980
- 以前から気になってた本なので購入してみましたが、大満足の内容です。識者それぞれの考察が面白いです。
- tomo19432001
- ダイジェスト版かな？と思い購入しましたが、本文より解説の方が多くてガッカリです。安くなったなりの理由があったのですね。あらすじだけ知りたい人には良い商品ですよ。
- yasutaka8323
- ダイジェスト版かな？と思い購入しましたが、本文より解説の方が多くてガッカリです。安くなったなりの理由があったのですね。あらすじだけ知りたい人には良い商品ですよ。
- Noir0201
- 気になってきになって購入！！ 本好きとしてはコレだけ多くの作品を紹介してあることも魅力ですが、 又吉さんのエッセイがたまらなく、クスクス笑わずにはいられませんでした！！
- okk999
- 薬師寺涼子シリーズの新書版を探していたところ、何も新刊がなかったので、文庫本を検索し購入しました。ちょっと少女時代が記載されていて面白かったです。
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